SPEISENKARTE
Vorspeisen
Dreierlei Aufstrich 10,5 €
mit unserem „Selbstgebackenen“ im Brotkorb
Tiroler Speckknödel 12,0 €
paniertes Semmelknödelchen auf Allgäuer Käsesauce, mit Lauchstroh und knusprigem Speckchip
Beef Tatar vom Jungbullen 18,0 €
mit Trüffelcrème, marinierten Wildkräutern und Brotkorb
Suppen
Allgäuer Käsesuppe 8,9 €
mit Alpkäse, Sahne, Zwiebeln, Kräutern und Croûtons
Rinderkraftbrühe 7,9 €
kräftig mit Gemüse und einem großen Leberknödel
Salate
Wirtshaussalat 14,0 €
bunte saisonale Blattsalate, Wildkräuter, Nusskernmix, selbst gepickeltes Gemüse, Granatapfel mit unserem Hausdressing, dazu gibt’s unser selbstgebackenes Brot
…mit Backhendlstreifen obenauf +5,5 €…mit Rinderstreifen und Parmesanspänen +7,5 €
…mit Blumenkohlwings und Champignons +6,5 €
Beilagensalatbowl 5,2 €
grüne Bohnensalatbowl 4,5 €
Weisskrautsalatbowl 4,0 €
Brotzeit selbstgemacht
Fränkischer Wurstsalat 14,5 €
Leberkäse, Zwiebeln, Essiggurkerl mit Bratkartoffeln
Kochkäse 11,0 €
hausgemachter Schmelzkäse, mit Kümmel, Zwiebeln, Radieserl, Brot und Butter
Obazda 11,0 €
hausgemachter pikanter Frischkäse, mit Kümmel, Zwiebeln, Radieserl, Brot und Butter
aus der Würstlküche
Paar Original Münchner Weisswürstl 10,5 €
von der Münchner Traditionsmetzgerei „vinzenzmurr“, im Sud mit a XL-Brezn und süßem Senf
Paar Hausmacher Bratwürstl 13,9 €
auf Sauerkraut, dazu unser selbstgebackenes Brot
Paar Wildbratwürstl 20,0 €
auf Speckrosenkohl-Kartoffelgröstl, Zwiebeln und Jus
aus dem Ofen
original fränkisches Schäuferla 23,0 €
resch aus dem Ofen, in Dunkelbierjus, mit Sauerkraut und zwei Kartoffelknödeln
½ Bauernente 29,5 €
resche Ente aus dem Ofen, mit Orangen-Thymian-Jus, Blaukraut und zwei Kartoffelknödeln
½ Ofenhendl 17,0 €
mit Weißkrautsalat und knusprigen Pommes Frites
…auch als Feuerhendl +0,9 €
…oder als Knobihendl +1,0 €
Flatbread
Der Freisinger 16,0 €
mit Obazda-Schmand, belegt mit Speckstreifen, hellen Zwiebeln, Bergkäse und Kräutern
Butterpfanne
Berghüttenrösti 17,5 €
selbstgemachter Pfannenrösti mit Odazda-Schmand, Speckstreifen, Zwiebeln, Parmesan und Wildkräutern
Wiener Kalbsschnitzel 27,0 €
goldbraun aus der Butterpfanne, mit Zitronenschnitz, Wildpreiselbeeren und knusprigen Pommes Frites
Cordon Bleu vom Kalb 29,9 €
goldbraun aus der Butterpfanne, mit Zitronenschnitz, Wildpreiselbeeren und Bratkartoffeln
Der Hochstapler 21,0 €
Türmchen von der Landwutz, mit Obazda auf Kartoffel-Kresse-Stampf und roten Zwiebeln
Kochkäseschnitzel 19,9 €
von der Landwutz, mit unserem hausgemachten Kochkäse gratiniert und Bratkartoffeln
Ofenschnitzel 19,9 €
von der Landwutz, mit französischem Brie gratiniert, Wildpreiselbeeren obenauf und Bratkartoffeln
Schmankerl
Jungschweinsbraten 18,9 €
saftig-zart aus dem Ofen, in Bierjus, mit Blaukraut und zwei Kartoffelknödeln
Leberkäse 15,5 €
beidseitig gebräunt, mit geschmorten Winzerzwiebeln, Spiegelei obenauf und Bratkartoffeln
Original Zürcher Kalbsgeschnetzeltes 27,5 €
mit frischen Champignons in Weisswein-Rahms0ße, auf unserem selbstgemachten Pfannenrösti
Kalbsleber „Berliner Art“ 22,8 €
in Dunkelbierjus, mit gebratenen Apfelscheiben, Schmorzwiebeln und Kartoffelstampf
Wildedelgulasch 24,0 €
mit hausgemachten Spätzle und Wildpreiselbeerbirne
schwäbischer Zwiebelrostbraten 29,6 €
saftige 180g vom Roastbeef, in Dunkelbierjus mit Winzerzwiebeln obenauf und hausgemachten Spätzle
Farmburger 21,5 €
200g frisches Rinderhack im hausgebackenen Bun, belegt mit Salat, eingelegter Gurke, Schmorrzwiebeln, Bacon, Käse, Spiegelei und hausgemachte Sauce, dazu knusprige Pommes Frites und Weißkrautsalat
Rumpsteak 180g 29,0 € 250g 33,0 € 320g 36,0 €
trockengereiftes Lendenstück vom Black Angus Rind, saftig-zart zubereitet, mit knusprigen Pommes Frites
…mit Kräuterbutter +2,2 €
…mit Schmorzwiebeln +2,5 €
…mit Pfefferrahmsauce +3,3 €
…mit Speckbohnen +4,5 €
Fisch
Backfisch 17,9 €
Rotbarschfilet, hausgemacht in Bröselpanade, mit Bratkartoffeln, Zitronenschnitz und kleinem Bajuwaren-Dip
Matjes 16,8 €
zwei Matjesfilets mit Speck, grünen Bohnen, roten Zwiebelringen und Kräuterkartöffelchen
plant based
schwäbische Krautschupfnudeln 14,0 €
frisch aus der Pfanne, mit Sauerkraut, gehackten Zwiebeln und veganem Speck
Currywurst „Berliner Style“ 12,5 € (auch als Bratwurst möglich)
große vegane Currywurst mit fruchtig-rauchiger Sauce, Currymischung und knusprigen Pommes Frites
NoRindswurst 13,0 €
große vegane Rindswurst auf Sauerkraut, dazu unser selbstgebackenes Brot
vegetarisch
NOOfenschnitzel 19,0 €
Knusperchnitzel auf Weizenbasis, goldbraun paniert, mit Brie, Preiselbeeren obenauf und Bratkartoffeln
Bergkäsespätzle 15,9 €
mit echtem Bergkäse, Rahm, Röstzwiebeln obenauf und kleinem Apfelmusgläschen
Kinderkarte (ab 12 Jahre Aufpreis + 2,5)
Kids Schnitzel oder hausgemachte Nuggets 9,0 €
mit Pommes Frites
Kids Knödel oder Spätzle 7,0 €
in dunkler Soße
Kids Bratwurst oder vegane Rindswurst 8,0 €
mit Pommes Frites
Nachspeisen ALLES selbstgemacht
Brownie 11,5 €
kleines Schokoladenküchlein, winterliche Kugel Eis, Mango-Maracuja-Cème und Vanillesauce
Kaiserschmarrn 9,9 €
mit Puderzucker und kleinem Apfelmusgläschen
Schokoladenmousse 6,5 €
im Weckgläschen, mit frisch aufgeschlagener Sahne
gebrannte Vanillecrème 10,9 €
flambiert, mit beschwipsten Waldfrüchten
Kugel hausgemachtes Eis oder Sorbet 3,0 €
fragen Sie uns…
Stück Blechkuchen ab 4,7 €
gemischtes Käsebrettl 15,9 €
alpenländische Käsevariation mit Feigensenf, Oliven, Trauben, Nüssen und Brotkorb