SPEISENKARTE
Vorspeisen
Dreierlei Aufstrich 10,5 €
mit unserem „Selbstgebackenen“ im Brotkorb
geschmorte Ochsenherztomaten 16,9 €
mit Büffelmozzarella, an altem Balsamico, Basilikum, marinierten Wildkräutern und Brot
Beef Tatar vom Jungbullen 18,0 €
mit Trüffelcrème, marinierten Wildkräutern und Brot
Suppen
Gin-Tomatensüppchen 8,9 €
mit frischen Kräutern, veganer Sahne und Croûtons
Rinderkraftbrühe 7,9 €
kräftig mit Gemüse und einem großen Leberknödel
Salate
Caesarsalad Bärlauchhähnchen 19,5 €
Römersalat, Caesardressing, Parmesan, Croûtons
Wirtshaussalat 14,0 €
bunte Blattsalate, Wildkräuter, Rohkost und Kerne mit Hausdressing, Balsamicocrème, dazu etwas Hausbrot
…mit Rinderstreifen und Parmesanspänen +7,5 €
…mit Blumenkohlwings und Champignons +6,5 €
kleine Salatbowl 5,1 €
Gurkensalat im Dillschmand 4,5 €
Weisskrautsalat 4,0 €
Brotzeit selbstgemacht
Fränkischer Wurstsalat 14,4 €
Leberkäse, Zwiebeln, Essiggurkerl mit Bratkartoffeln
Kochkäse 11,0 €
hausgemachter Schmelzkäse, mit Kümmel, dazu Zwiebeln, Radieserl, Brot und Butter
Obazda 11,0 €
hausgemachter pikanter Frischkäse, mit Kümmel, dazu Zwiebeln, Radieserl, Brot und Butter
aus der Würstlküche
Paar Original Münchner Weisswürstl 10,5 €
von der Münchner Traditionsmetzgerei „vinzenzmurr“, im Sud mit a XL-Brezn und süßem Senf
Paar Wildbratwürstl 18,7 €
vom Spessartwild…mit Dunkelbierjus, Blaukraut und Bärlauch-Kartoffel-Stampf
aus dem Ofen
original fränkisches Schäuferla 22,9 €
resch aus unserem Ofen, in eigener Soße, mit Weißkrautsalat und zwei Kartoffelknödeln
½ Bauernente 29,6 €
resche Ente aus dem Ofen, mit hausgemachter Dunkelbierjus, Blaukraut und zwei Kartoffelknödeln
½ Ofenhendl 17,0 €
mit Weißkrautsalat und knusprigen Pommes Frites
…auch als Feuerhendl +0,9 €
…oder als Knobihendl +1,0 €
Flatbread
Der Münchner 16,0 €
mit süßem Senf-Schmand, belegt mit Weisswürstlscheiben, roten Zwiebeln, Bergkäse und Radieserln
Der Freisinger 15,5 €
mit Obazda-Schmand, belegt mit Speckstreifen, hellen Zwiebeln, Bergkäse und Kräutern
Butterpfanne
Bündner Hüttenrösti 17,5 €
selbstgemachter Pfannenrösti mit Schmandtopping, Speckstreifen, Zwiebeln, Parmesan und Wildkräutern
Wiener Kalbsschnitzel 27,0 €
goldbraun aus der Butterpfanne, mit Zitronenschnitz, Wildpreiselbeeren und knusprigen Pommes Frites
Cordon Bleu vom Kalb 29,9 €
goldbraun aus der Butterpfanne, mit Zitronenschnitz, Wildpreiselbeeren und Bratkartoffeln
Der Hochstapler 21,0 €
Türmchen von der Landwutz, mit Obazda auf Kartoffel-Kresse-Stampf und roten Zwiebeln
Kochkäseschnitzel 19,9 €
von der Landwutz, mit unserem hausgemachten Kochkäse gratiniert und großen Steakhousefries
Ofenschnitzel 19,5 €
von der Landwutz, mit französischem Brie gratiniert, Wildpreiselbeeren obenauf und Bratkartoffeln
Schmankerl
Jungschweinsbraten 18,9 €
saftig-zart aus dem Ofen, in Bierjus, mit Blaukraut und zwei Kartoffelknödeln
Leberkäse 15,5 €
beidseitig gebräunt, mit geschmorten Winzerzwiebeln, Spiegelei obenauf und Bratkartoffeln
Original Zürcher Kalbsgeschnetzeltes 26,5 €
mit frischen Champignons in Weisswein-Rahms0ße, auf unserem selbstgemachten Pfannenrösti
Schweinesteak „Holzfäller Art“ 19,7 €
Schweinenacken, mit Schmorzwiebeln, Speck, Pilzen, Spiegelei obenauf und knusprigen Pommes Frites
Kalbsleber „Berliner Art“ 22,8 €
in Dunkelbierjus, mit gebratenen Apfelscheiben, Schmorzwiebeln und Kartoffelstampf
schwäbischer Zwiebelrostbraten 29,6 €
saftige 180g vom Roastbeef, in Dunkelbierjus mit Winzerzwiebeln obenauf und hausgemachten Spätzle
Wirtshausburger 20,5 €
200g Simmentaler Rind im Homestyle-Bun, belegt mit Salat, Tomate, Salatgurke, Zwiebeln, Käse, Bacon, dazu knusprige Pommes Frites und Weißkrautsalat
Rumpsteak 180g 29,0 € 250g 33,0 € 320g 36,0 €
trockengereiftes Lendenstück vom Black Angus Rind, saftig-zart zubereitet, mit knusprigen Pommes Frites
…mit Kräuterbutter +2,2 €
…mit Schmorzwiebeln +2,5 €
…mit Pfefferrahmsauce +3,3 €
…mit Speckbohnen +4,5 €
Fisch
Backfisch 17,9 €
Rotbarschfilet, hausgemacht in Bröselpanade, mit Bratkartoffeln, Zitronenschnitz und kleinem Bajuwaren-Dip
Lachslasagne 20,7 €
mit frischem Blattspinat, auf Safransoße, marinierten Wildkräutern obenauf und echtem Parmesan
Matjes 16,8 €
zwei Matjesfilets mit Sauerrahm, Äpfeln, Essiggurkerl, roten Zwiebelringen und Kräuterkartöffelchen
plant based
GREENOatburger 19,9 €
110g Grünkohl-Spinat-Patty im Homestyle-Bun, belegt mit Salat, Tomate, Salatgurke, Zwiebeln, dazu Weißkrautsalat und Homestyle Kartoffel
Currywurst „Berliner Style“ 12,3 € (auch als Bratwurst möglich)
große vegane Bratwurst mit fruchtig-rauchiger Currysoße und knusprigen Pommes Frites
Kichererbsen-Süßkartoffel-Curry 18,5 €
mit Kokosmilch, Brokkoli, Ingwer, Knoblauch, Limette, Koriander, gerösteten Cashewkernen, Kräutern und Reis
vegetarisch
NOOfenschnitzel 18,5 €
Schnitzel aus regionalem Weizen, goldbraun paniert, mit Brie, Preiselbeeren obenauf und Bratkartoffeln
Bergkäsespätzle 15,9 €
mit echtem Bergkäse, Rahm, Röstzwiebeln obenauf und kleinem Apfelmusgläschen
Kinderkarte (ab 12 Jahre Aufpreis + 2,5)
Kids Schnitzel oder hausgemachte Nuggets 8,8 €
mit Pommes Frites
Kids Knödel oder Spätzle 6,6 €
in dunkler Soße
Kids Gemüse- oder Bauernbratwurst 7,7 €
mit Pommes Frites
Nachspeisen
warmer Apfelstrudel 8,5 €
auf Vanillesoße und Schlagsahne
hausgemachter Bananensplit 2.0 11,0 €
Bananeneis, Schoko, Nutella, und Cashew-Crunch
Marillenknödel 10,9 €
mit süßen Bröseln und Zucker-Zimt auf Vanillesoße
Kugel hausgemachtes Eis oder Sorbet 3,0 €
fragen Sie uns…
selbstgebackenes Stück Kuchen 4,7 €
Wirtshaus Käsebrettl 15,9 €
Bergkäse, Feigensenf, Oliven, Trauben, Nüsse und Brotkorb