Suppenkasper

Fitnesssüppchen 5,90€
veganes Rahmsüppchen mit Avocado, Zwiebeln,
Gartenkräutern und einem Hauch Chili

Rinderkraftbrühe  4,90€
kräftig mit einem großen Leberknödel

Salate

Wirtshaussalat  9,50€
bunte Blattsalate, Wildkräuter, Rohkost und Kerne mit
Hausdressing, Balsamicocrème, dazu etwas Brot
…mit Wiener Backhendlstreifen obenauf +4,00€
…mit Rinderstreifen und Parmesanspänen +5,50€
…mit Wassermelone, Avocado und Feta +5,00€

Beilagensalat  3,80€

fränkische Originale

Stulle “Strammer Max“ 10,50€
selbst paniert, mit Wildpreiselbeeren, kleiner
Salatgarnitur, Brot und Butter

Leberkäse 9,90€
beidseitig gebräunt, mit Schmorzwiebeln, Spiegelei
obenauf und hausgemachtem Kartoffelsalat

Obazda  7,50€
angemacht mit Brie, dazu rote Zwiebeln, Radieserl,
Brot und Butter

Kochkäse  8,50€
hausgemacht mit Schmelzkäse, mit Kümmel, dazu rote
Zwiebeln, Radieserl, Brot und Butter

a Brezn  3,40€
große Laugenbrezn mit Butter

aus der Würstlküche

Paar Weisswürstl   7,50€
von der Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall, im Sud
mit a Brezn und Händlmaiers süßem Senf

Paar Bauernbratwürstl  11,90€
Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall, mit Dunkelbierjus, Sauerkraut und hausgemachtem Kartoffelstampf

keine halben Sachen

½ Schweinshaxn   10,90€
Haxe aus dem Ofen, in eigener Sauce,
mit Weißkrautsalat und Kartoffelknödeln

½ Bauernente   18,90€
dem Ofen, mit Dunkelbierjus, Blaukraut und Kartoffelknödeln

½ Hendl  11,50€
mit Weißkrautsalat und knusprigen Pommes Frites
…auch als Feuerhendl +0,50€
…oder als Knobihendl +0,70€

Fisch 

Backfisch  9,90€
kleines Fischfilet goldbraun gebacken, mit unserem
hausgemachten Kartoffelsalat und Bajuwaren-Dip 

Matjes Hausfrauenart   11,50€
zwei Filets mit Sauerrahm, Äpfeln, Essiggurkerl, roten
Zwiebeln und kleinen gerösteten Kräuterkartöffelchen

100% vegan

Currywurst „Berliner Style“  9,50€
doppelte vegane Bratwurst mit fruchtig-rauchiger
Currysauce und knusprigen Pommes Frites

Fitnessstulle  12,90€
hausgemachter Brotaufstrich aus Cashew, Kürbis, Kidneybohnen, RoteBeete und Süßkartoffeln mit  Avocadoscheiben, Gartengrün, Tomaten, Rohkost, veganem Feta und Bärlauchpesto obenauf

NOMeatburger  12,50€
hausgemachter Gemüsebratling und veganem Feta auf Pesto im Brioche Brötchen, belegt mit Salat, Tomate, Zwiebeln, dazu Weißkrautsalat und Homestyle Kartoffeln

vegetarisch

Bergkäsespätzle   12,50€
mit Röstzwiebeln, Apfelmus und kleinem Salat

Spinat-Bergkäse-Knödel  9,50€
in fruchtiger Tomatensugo mit Parmesanspänen

gebackener Camembert  8,90€
mit Preiselbeeren, Salatgarnitur, Brot und Butter