SPEISEKARTE

Suppenkasper

Fitnesssüppchen 5,90€
veganes Rahmsüppchen mit Avocado, Zwiebeln,
Gartenkräutern und einem Hauch Chili

Rinderkraftbrühe  4,90€
kräftig mit einem großen Leberknödel

 

Salate

Wirtshaussalat  9,50€
bunte Blattsalate, Wildkräuter, Rohkost und Kerne mit
Hausdressing, Balsamicocrème, dazu etwas Brot
…mit Wiener Backhendlstreifen obenauf +4,00€
…mit Rinderstreifen und Parmesanspänen +5,50€
…mit Wassermelone, Avocado und Feta +5,00€

Beilagensalat  3,80€

fränkische Originale

Stulle “Strammer Max“ 10,50€
selbst paniert, mit Wildpreiselbeeren, kleiner
Salatgarnitur, Brot und Butter

Leberkäse 9,90€
beidseitig gebräunt, mit Schmorzwiebeln, Spiegelei
obenauf und hausgemachtem Kartoffelsalat

Obazda  7,50€
angemacht mit Brie, dazu rote Zwiebeln, Radieserl,
Brot und Butter

Kochkäse  8,50€
hausgemacht mit Schmelzkäse, mit Kümmel, dazu rote
Zwiebeln, Radieserl, Brot und Butter

a Brezn  3,40€
große Laugenbrezn mit Butter

 

aus der Würstlküche

Paar Weisswürstl   7,50€
von der Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall, im Sud
mit a Brezn und Händlmaiers süßem Senf

Paar Bauernbratwürstl  11,90€
Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall, mit Dunkelbierjus, Sauerkraut und hausgemachtem Kartoffelstampf

 

keine halben Sachen

½ Schweinshaxn   10,90€
Haxe aus dem Ofen, in eigener Sauce,
mit Weißkrautsalat und Kartoffelknödeln

½ Bauernente   18,90€
dem Ofen, mit Dunkelbierjus, Blaukraut und Kartoffelknödeln

½ Hendl  11,50€
mit Weißkrautsalat und knusprigen Pommes Frites
…auch als Feuerhendl +0,50€
…oder als Knobihendl +0,70€

Wirtshaus BreznPIZZA (neu) 

Der Münchner  10,90€
mit süßem Senf-Schmand, belegt mit Weisswürstlscheiben,
roten Zwiebeln, Bergkäse und Radieserln 

Der Elsässer 9,90€
mit Obazda-Schmand, belegt mit Speckwürfeln,

Der Freisinger 11,90€
mit Obazda-Schmand, belegt mit Speckwürfeln, roten
Zwiebeln, Bergkäse und Kresse 

Der Lauch  9,50€
mit Kräuter-Schmand, belegt mit Lauch und Bergkäse 

Der Hipster  12,90€
auf Honig-Senf-Schmand, belegt mit Räucherlachs,
Avocadoscheiben und Dill 

Butterpfanne 

Wiener Kalbsschnitzel 19,50€
mit knusprigen Pommes Frites und Wildpreiselbeeren 

Cordon Bleu 14,50€
gefüllt mit saftigem Kochschinken und Käse, dazu
knusprige Pommes Frites und Zitrone 

Münchner Schnitzel 13,50€
mit süßer Senf-Meerrettich-Panade und Kartoffelsalat

Schwammerlschnitzel 12,50€
in Kräuterrahm mit hausgemachten Spätzle

Ofenschnitzel 12,90€
mit Camembertscheiben gratiniert, Wildpreiselbeeren
obenauf und Bratkartoffeln  

Kochkäseschnitzel 13,90€
mit Kochkäse gratiniert und Homestyle Kartoffeln

 

Schmankerl 

Jungschweinebraten  12,50€
in Dunkelbierjus, mit Blaukraut und Kartoffelknödeln 

Leberkäse   9,50€
beidseitig gebräunt, mit Schmorzwiebeln, Spiegelei obenauf und Kartoffelsalat 

Wirthausgulasch  13,90€
vom Landschwein, in Dunkelbierjus eingekocht, 
mit hausgemachten Spätzle

Schweinesteak „Holzfäller Art“  14,50€
mit Speck, Schmorzwiebeln, Champignons und
Spiegelei obenauf, dazu knusprige Pommes Frites 

Kalbsleber „Berliner Art“  14,90€
in dunkler Jus, mit gebratenen Apfelscheiben,
Schmorzwiebeln und Kartoffelstampf 

schwäbischer Zwiebelrostbraten 19,90€
saftiges Stück vom Roastbeef, in Dunkelbierjus mit
Winzerzwiebeln obenauf und hausgemachten Spätzle 

Wirtshausburger 15,50€
200 g Simmentaler Rind im Brioche Brötchen,
belegt mit Salat, Tomate, Zwiebeln, Käse, Bacon, dazu
knusprige Pommes Frites und Weisskrautsalat 

Rumpsteak
180g 19,90€   280g 24,90€
Saftig-zartes Uruguay Premium Grain-Fed-Beef aus nachhaltiger Zucht, mit knusprigen Pommes Frites
…mit Kräuterbutter +0,90€
…mit Schmorzwiebeln +1,50€
…mit Pfefferrahmsauce +2,00€
…mit Speckbohnen +2,9 €

Fisch 

Backfisch  9,90€
kleines Fischfilet goldbraun gebacken, mit unserem
hausgemachten Kartoffelsalat und Bajuwaren-Dip 

Matjes Hausfrauenart   11,50€
zwei Filets mit Sauerrahm, Äpfeln, Essiggurkerl, roten
Zwiebeln und kleinen gerösteten Kräuterkartöffelchen

 

100% vegan

Currywurst „Berliner Style“  9,50€
doppelte vegane Bratwurst mit fruchtig-rauchiger
Currysauce und knusprigen Pommes Frites

Fitnessstulle  12,90€
hausgemachter Brotaufstrich aus Cashew, Kürbis, Kidneybohnen, RoteBeete und Süßkartoffeln mit  Avocadoscheiben, Gartengrün, Tomaten, Rohkost, veganem Feta und Bärlauchpesto obenauf

NOMeatburger  12,50€
hausgemachter Gemüsebratling und veganem Feta auf Pesto im Brioche Brötchen, belegt mit Salat, Tomate, Zwiebeln, dazu Weißkrautsalat und Homestyle Kartoffeln

vegetarisch

Bergkäsespätzle   12,50€
mit Röstzwiebeln, Apfelmus und kleinem Salat

Spinat-Bergkäse-Knödel  9,50€
in fruchtiger Tomatensugo mit Parmesanspänen

gebackener Camembert  8,90€
mit Preiselbeeren, Salatgarnitur, Brot und Butter

Kinderkarte

Kids Schnitzel oder Nuggets   6,50€
mit Pommes Frites

Kids Knödel oder Spätzle   5,90€
mit dunkler Sauce

Kids Gemüsebratwurst   6,00€
mit Pommes Frites

 

Nachspeisen

warmer Apfelstrudel   6,50€
auf Vanillesauce und Schlagsahne

Schokotörtchen   6,90€
auf Waldbeerragout und Walnusseis

Waldbeer-Bananen-Eis  7,90€
auf Crumble, mit Popcorn und Waldbeeren

Kugel hausgemachtes Eis oder Sorbet   2,50€
fragen Sie uns…

VIEL SPASS

&

GUTEN APPETIT